白藜芦醇对抗肥胖或抗老化作用

白藜芦醇(Resveratrol)可藉由活化脂肪细胞控制分泌的荷尔蒙- adiponectin(脂联素)，调节增加身体健康。

美国德州大学Dr Feng Liu及其研究团队发现：具抗氧化能力的白藜芦醇能刺激adiponectin的表现，adiponectin在人体里扮演了一个调节胰岛素敏感性及能力的重要角色。白藜芦醇对于特定的脂肪细胞经由活化一种称为” disulfide bond-A oxidoreductase- like protein (DsbA-L)”的蛋白质，来刺激adiponectin的表现及其蛋白质的群集作用(multimerization,多聚化)，此新的研究也发表于国际文献期刊Journal of Biological Chemistry。


白藜芦醇为多酚类一种，具有强力抗氧化力及抗真菌能力，为葡萄及红酒中主要的生物活性物质，尤其与法国所谓的” French Paradox”有相当大的关连，意指法国人虽然常进食高脂食物，但其国人发生心血管疾病及肥胖的机率却远比其他国家低，因此研究找出了原因：可能是法国人常常喝红酒，而红酒中就含有白藜芦醇，因此帮助预防心血管疾病。

在2003年时，哈佛大学的研究者David Sinclair及其团队发现白藜芦醇能增加酵母菌的寿命，并发表在知名相当有影响力的期刊Nature，并引起学界一阵研究抗老药剂的风潮。David Sinclair的研究发现白藜芦醇能活化sirtuin1 (Sirt1)，进而限制热量的摄取达到延长寿命的作用，并对于各式生物种皆有此功效，包含老鼠甚至人类。

adiponectin对于肥胖相关的并发症的调节治疗具有相当益处，再加上白藜芦醇两者一起发挥对抗肥胖、对抗胰岛素阻抗、抗老化等作用；研究也发现DsbA-L是一种能调节adiponectin表现的蛋白质，DsbA-L的表现水平增加能显著帮助肥胖的人群及老鼠对抗肥胖。

德州大学此新研究发现白藜芦醇能显著增加动物细胞DsbA-L的表现，也说明为何白藜芦醇能活化adiponectin使其多聚化及表现增加。研究也发现白藜芦醇对于sirtuin1的活化调节为一种独立机制，不像adiponectin是须经由活化DsbA-L的表现而被激活，但是DsbA-L的表现被压制的话，sirtuin1也会降低。

白藜芦醇能藉由活化DsbA-L的表现刺激adiponectin及活化sirtuin1来对抗肥胖或抗老化作用，对于现代代谢症候群的预防，是为不错的预防补充品，健康又养生。

Source: Journal of Biological Chemistry

Published online ahead of print, 10.1074/jbc.M110.188144

“Up-regulation of Adiponectin by Resveratrol: The essential roles of the Akt/Fox01 and AMP-activated protein kinase signaling pathways and DsbA-L”

Authors: A. Wang, M. Liu, X. Liu, L.Q. Dong, R.D. Glickman, T.J. Slaga, Z. Zhou, F. Liu