[论文] 食用白藜芦醇-寿命被显著地延长

原始论文: Resveratrol Prolongs Lifespan and Retards the Onset of Age-Related Markers in a Short-Lived Vertebrate. Current Biology (2006) 16：296
科学家发现：常见于葡萄、红酒及坚果成分中的“白藜芦醇”(resveratrol)，能让平均寿命九周的非洲齿鲤(Nothobranchius furzeri)，再提高五成以上的寿命。

之前已有研究报告指出：“白藜芦醇”可以有助于延长果蝇、线虫、酵母菌…等非脊椎动物的寿命，不过这项发现却从来没有在脊椎动物上被证实过。义大利科学家Alessandro Cellerino与其研究团队发表于2006年二月《当代生物学》(Current Biology 16：296)的研究报告发现：葡萄成份中的“白藜芦醇”有益于提高非洲齿鲤的寿命，且随着喂食“白藜芦醇”剂量的增加，非洲齿鲤的寿命也可以被显著地延长。

研究中，Alessandro Cellerino研究团队在非洲齿鲤的日常饮食加入不同剂量的“白藜芦醇”。他们分别喂食30只非洲齿鲤低剂量(24 μg/g)的“白藜芦醇”、60只非洲齿鲤中剂量(120 μg/g)“白藜芦醇”与20只非洲齿鲤高剂量(600μg/g)“白藜芦醇”。另外，他们也安排了47只非洲齿鲤则为控制组，也就是饮食中未加入任何“白藜芦醇”。在比较各组间的生长状态后发现：原本平均寿命约九周的非洲齿鲤，在经过中剂量的“白藜芦醇”喂食后，其平均寿命显著地被延长了27%。高剂量组的非洲齿鲤平均寿命更可以被延长约50%。

此外，喂食“白藜芦醇”组的非洲齿鲤即使年龄已经高达十周(平均寿命为九周)，它们仍然显得神采奕奕，不但游动较为频繁，对光线的敏感性也更佳。经过解剖后发现：喂食“白藜芦醇”组的非洲齿鲤脑神经元衰老的较慢，这让科学家们推测：“白藜芦醇”也许有保护中枢神经细胞的作用。

这是第一次“白藜芦醇”在脊椎动物上被证实具有防止老化的作用。虽然相较于果蝇、线虫、酵母菌，鱼类与人类都为脊椎动物，生理功能上理应更为相近。动物试验阶段的任何结果都是未来临床试验的参考。