白藜芦醇-具抗癌潜力

【中时电子报 】 吴慧芬／台北报导


吃葡萄别吐葡萄皮！台大研究发现，葡萄皮与葡萄籽里面含有丰富的白藜芦醇，能抑制血管新生，民众若能日喝1杯100CC的葡萄汁，可望降低多种癌症与心血管疾病发生的机会。

台大外科、妇科、毒理所今日在“台湾医学会”中联合发表“白藜芦醇抑制血管新生”研究，证实葡萄具有防癌潜力，但前提是民众必须把葡萄皮与葡萄籽全部咬碎吞入肚子里。


台大医院外科主治医师林明灿表示，白藜芦醇普遍存在于葡萄与柑橘类水果中，当中以葡萄皮与葡萄籽含量最多，台大以人类脐带血内皮细胞与萃取的白藜芦醇为材料，进行研究。


研究人员将实验组培养皿，置入脐带血内皮细胞与白藜芦醇，对照组中仅置入脐带血内皮细胞，再同时于两培养皿中，注入诱发血管内皮生长因数激素，于18个小时后进行观察。

结果发现，实验组（白藜芦醇浓度1uM）能较对未加白藜芦醇的对照组，抑制50％的血管内皮细胞增生，若将白藜芦醇浓度提升为5uM，抑制效果高达90％，证明白藜芦醇确实具有抑制血管内皮细胞增生效果。


林明灿表示，医界已知冠状动脉心血管疾病、乳癌、胃癌、肠癌、肝癌等疾病，其发生与转移均与血管新生有关，若能早一步抑制血管内皮生长因数生长，将可能从根本面，预防多种癌症与心血管疾病。

台大这项葡萄具抗癌潜力的研究，过程严谨、效果明显，受到国际注目，已刊登在知名医学期刊《分子学杂志》中，并有国外医学会邀请研究人员出国进行演讲。